अंकुरित हरा चना, जिसे मूंग बीन्स या मूंग के नाम से भी जाना जाता है, एक सुपरफूड है जो आपको दुबले-पतले शरीर के लक्ष्यों को तेजी से प्राप्त करने में मदद कर सकता है। अंकुरित मूंग एक ऐसी चीज है जिसे कोई भी नियमित रूप से खा सकता है।
इसमें प्रोटियोलिटिक एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को सुपाच्य बनाते हैं। यह क्लोरोफिल सामग्री के साथ आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी के स्तर को भी बढ़ाता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।
पोषक तत्वों से भरपूर, और विटामिन और खनिजों से भरपूर, मूंग दाल को सूप, सलाद और स्टर-फ्राई में खाया जा सकता है। यहां हम आपको मूंग स्प्राउट्स के विभिन्न लाभों के बारे में बताते हैं:
आपके पाचन के लिए अच्छा
चूंकि अंकुरित मूंग में जटिल पोषक तत्व सरल पदार्थों में टूट जाते हैं, इसलिए वे आसानी से पचने योग्य हो जाते हैं। इसके अतिरिक्त, इनमें बहुत सारे एंजाइम भी होते हैं जो पाचन को आसान बनाते हैं।
वजन घटाने में मदद करता है
मूंग स्प्राउट्स में उच्च फाइबर मात्रा उन्हें उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है जो वजन घटाने के साथ-साथ वजन उठाने की यात्रा पर हैं। आपको अस्वस्थ खाने से दूर रखते हुए, अंकुरित मूंग आपको तृप्ति की एक बहुत ही आवश्यक भावना प्रदान करते हैं।
एनीमिया के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है
मूंग स्प्राउट्स में प्रचुर मात्रा में आयरन होता है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर का निर्माण करता है, और इस तरह यह एनीमिया के लक्षणों से बचाता है
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कई पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत
यह पोषक तत्वों से भरपूर अंकुर है, जिसमें विटामिन बी, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं।
वे प्रोटीन बूस्ट हैं
यह मजबूत हड्डियों के रखरखाव और निर्माण के साथ-साथ कोशिका वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है
मूंग बीन्स एंटीऑक्सिडेंट विटेक्सिन और आइसोविटेक्सिन से भरी हुई हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम रखने में मदद कर सकती हैं।
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