किण्वित चावल का पानी स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ प्रदान करता है; यहां जानिए

यदि आप किण्वित खाद्य पदार्थों के बारे में सोचकर अपनी नाक सिकोड़ते हैं – तो आप इस लेख को पढ़ना जारी रख सकते हैं। पिछले कुछ वर्षों में सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्य और सौंदर्य प्रवृत्तियों में से एक चावल के पानी का उपयोग है – त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए या तो इसका सेवन किया जाता है या शीर्ष पर लगाया जाता है।

किण्वित चावल का पानी वास्तव में प्राचीन चीनी चिकित्सा में सबसे लोकप्रिय सामग्री में से एक था और इसका उपयोग कई आधुनिक कोरियाई सौंदर्य उत्पादों में एक प्रमुख घटक के रूप में भी किया जाता है।

हालांकि, यह निर्धारित करने का सही तरीका क्या है कि आपको चावल के पानी का उपयोग करना चाहिए? क्या इसके कोई स्वास्थ्य लाभ हैं?

शोध से पता चलता है कि किण्वित चावल के पानी में प्रोबायोटिक्स की एक उच्च मात्रा होती है जो स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला से जुड़ी होती है, जिसमें पाचन और प्रतिरक्षा में काफी सुधार होता है।

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में किण्वन को ‘यीस्ट, बैक्टीरिया या अन्य सूक्ष्मजीवों द्वारा किसी पदार्थ के रासायनिक टूटने की प्रक्रिया’ के रूप में परिभाषित किया गया है। अध्ययन में यह भी बताया गया है कि किण्वित चावल के पेय – जो प्रकृति में अल्कोहलिक हैं – पूर्वोत्तर भारत में खपत होने वाले सबसे आम पेय पदार्थों में से एक हैं।

यहां कुछ लाभ देखें

• किण्वित चावल का पानी न केवल आपके दैनिक आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, बल्कि इसे बालों की देखभाल के उपचार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन ई से भरपूर है। इसे एक स्प्रे बोतल में रखें और अपने बालों को ताज़ा करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
• चावल के पानी का पीएच स्तर भी कम होता है, जो इसे एक बेहतरीन हेयर कंडीशनर बनाता है। इसमें प्रोटीन भी होते हैं जो मजबूत बाल शाफ्ट विकसित करने और दरारों को भरने में मदद करते हैं।
• चावल के पानी में एलांटोइन भी होता है जो अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। चिड़चिड़ी खोपड़ी या त्वचा पर नियमित उपयोग अत्यधिक फायदेमंद होगा।
• किण्वित चावल के पानी को घर्षण को कम करने और बालों के शाफ्ट की लोच बढ़ाने के लिए भी कहा जाता है; जिससे स्कैल्प का स्वास्थ्य बेहतर होता है और बाल कम झड़ते हैं।

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